Lekkers uit Westerlo

Op maandag 4 april stelde het Westelhof een streekmenu de Merode voor. De gerechten van dit menu zijn allemaal bereid met streekproducten uit het gebied de Merode. Ook de wijnen of bieren die het menu vergezellen, zijn van lokale producenten. 

• Cappuccino van Laakdalse wortelen
• Witblauw hoeve entrecôte, geserveerd met asperges uit Blauberg, gebakken bintjes en luchtig geklopte bearnaise
• Vanille roomijs vergezeld van een verrassend honing tijm sausje
• Koffie en pareltjes uit Westerlo

Je kan van dit overheerlijke menu genieten voor 35 euro. Voor het aperitief, twee glazen wijn of streekbier en koffie betaal je 15 euro extra.

Meer info : Westelhof, Polderstraat 11, Westerlo, tel 014 54 24 24, www.westelhof.be

De inwoners van Westerlo kregen op een bepaald moment de bijnaam "flierefluiters". Dat zij deze naam met enige trots dragen, bewijst de benaming van het lokale bier "flierefluiter".  Het flierefluiterbier werd in mei 1982 officieel boven de doopvont gehouden en geboren was dit Westelse streekbier. Aanvankelijk was het een blond “doordrinkbier” van 7 % vol alcohol, afgevuld in flesjes van 25cl. Sinds 2003 is deze levensgenieter gegroeid. Het is een volwassen degustatiebier geworden van het tripeltype, met een alcoholgehalte van 8,5 % vol. Het wordt afgevuld in 33 cl of 75 cl flessen. Sindsdien verdient, meer dan terecht, dit bier de titel van een rasechte blonde tripel. Deze tripel van hoge gisting heeft een heel aangenaam boeket van fijne aromatische hopbloemen waardoor je in de royale afdronk vooral een typerende hoppige bitterheid smaakt. De hergisting op de fles geeft aan de Flierefluiter die extra dimensie waardoor het echt genieten wordt van dit zijdezacht mondgevoel. Er bestaat ook een flierefluiterjenever samengesteld uit natuurlijke produkten en gestookt naar aloude traditie.

Het abdijbier van Tongerlo wordt niet meer in de ambachtelijke brouwerij van de abdij zelf gebrouwen, maar het smaakt zeker niet minder lekker. Blond, bruin, prior of christmas, de abdijbieren van Tongerlo zijn allemaal bieren van hoge gisting.  Na het klassieke gistingsproces ondergaat het bier nog een wekenlange hergisting en rijping in de fles.  Dit proces verleent het bier een fijner aroma en een uitgesproken smaak.  De overblijvende gist, die volgens ieders smaak al dan niet mee ingeschonken mag worden, geeft het bier nog een vollere smaak. De prior, de meest recente creatie is een krachtig bier, hergist op fles, goudgeel van kleur met een romige witte schuimkraag. Het aroma is hoppig met kruidige en fruitige toetsen. De volmondige smaak wordt gekenmerkt door een zachte aanzet die uitvloeit in een aangename bitterheid.

Chocolatier Laureys uit Westerlo heeft in 2007 op vraag van Toerisme Westerlo de "Pareltjes uit Westerlo" gemaakt. Chocolatier Laureys is gevestigd in Heultje en is gespecialiseerd in het vervaardigen van artisanale handpralines van hoogwaardige kwaliteit. De "Pareltjes uit Westerlo", dat zijn drie exclusieve pralines met een uniek uitzicht dat duidelijk naar Westerlo verwijst. Kiezen wordt moeilijk want ze zijn allemaal even lekker.

• een witte praline met crème van marsepein en marc de champagne met een letter "W"
• een melkchocolade praline met pralinè van hazelnoten en amandelen met het wapenschild van Westerlo
• een fondantchocoladen praline met pure ganache verrijkt met cacaonibs met een letter "W" en een parel

De Merode cadeaubox bevat een lekkere verzameling producten uit de streek. In de mooie geschenkdoos zitten honing, koffie, bier, hoeveworst, kruidenkaas, een handgegoten kaars, chocolade, een kwartetspel, een wandelkaart en een bonnenboekje. De bonnen geven korting bij een groot aantal ondernemers in het Merodegebied. De cadeaubox is verkrijgbaar bij Toerisme Westerlo voor 19 euro.